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食品级柠檬酸钙

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    食品级柠檬酸钙厂家

化 学 名: 柠檬酸钙

英文名称: Calcium Citrate

分 子 式: Ca3(C6H5O7)2·4H2O

分 子 量: 570.5

CAS NO: 813-94-5

性  能: 白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至100℃渐失去水分,120℃时完全失水。

用  途: 在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。

包  装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

质量指标 GB17203-1998

含量(以干基计),w/% 98.0-100.5.0

砷(As), mg/kg ≤ 3

铅(Pb), mg/kg ≤ 5

氟化物(以F计) ,w/% ≤ 30

重金属(以P b计),mg/kg ≤ 20

干燥失重,w/% 10.0-13.3

盐酸不溶物,w/% ≤ 0.2

溶解澄清度 合格

 
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